Θεοφάνια: Τα έθιμα στο τραπέζι – Όταν η παράδοση… βουτάει στη θάλασσα Τα Θεοφάνια, η μεγάλη γιορτή του αγιασμού των υδάτων, σηματοδοτούν το επίσημο φινάλε των γιορτών. Είναι η μέρα που τα νερά αγιάζονται, οι καλικάντζαροι μαζεύουν τα πράγματά τους (επιτέλους!) και η παράδοση περνά… από το τραπέζι. Στη λαϊκή μας παράδοση, το νερό έχει καθαρτική δύναμη. Γι’ αυτό και ό,τι προέρχεται από τη θάλασσα αποκτά ξεχωριστή σημασία τη μέρα αυτή. Το ψάρι γίνεται πρωταγωνιστής, όχι μόνο επειδή «ταιριάζει» με τη γιορτή, αλλά και γιατί συμβολίζει την απλότητα, την εγκράτεια και –ας το πούμε– μια μικρή αποτοξίνωση μετά τα μελομακάρονα και τα γεμιστά τραπέζια των προηγούμενων ημερών. Το κρέας μένει εκτός με ευγένεια. Όχι επειδή τα Θεοφάνια είναι μέρα αυστηρής νηστείας, αλλά επειδή το έθιμο θέλει τη μέρα «καθαρή» – σαν τα αγιασμένα νερά. Έτσι, τα τραπέζια γεμίζουν με ψάρια ψητά ή τηγανητά, θαλασσινά, όσπρια και απλές γεύσεις, ενώ το λεμόνι και το λάδι κάνουν υπερωρίες. Σε πολλά μέρη της Ελλάδας, παλιότερα...
Η Επικαιρότητα Αλλιώς