ΕΝ ΛΕΥΚΩ - enlefko

Σαν σήμερα το 1803 γεννήθηκε ο Άρθουρ Γκίνες, ιρλανδός ζυθοποιός, ιδρυτής της ομώνυμης ζυθοβιομηχανίας. Υπολογίζεται ότι καθημερινά καταναλώνονται 10 εκατομμύρια pints (λίγο περισσότερο από μισό λίτρο), Guinness stout – όπως λέγεται η χαρακτηριστική μπύρα με τον κρεμώδη αφρό. Ο σωστός τρόπος για να σερβίρεις αυτή τη μπύρα είναι: κρατάς το ποτήρι σε κλίση 45 μοιρών και το γεμίζεις μέχρι τα ¾. Μετά περιμένεις 5 λεπτά και ρίχνεις απαλά το υπόλοιπο. Η Guinness stout είναι τόσο δημοφιλής στην Ιρλανδία που σερβίρεται ακόμη και στα νοσοκομεία! Τυχεροί άρρωστοι είναι όσοι πάσχουν από εντερικές η στομαχικές διαταραχές και βέβαια οι αιμοδότες (γιατί η stout είναι πλούσια σε σίδηρο).

Ποια εμβόλια είναι απαραίτητα πριν ταξιδέψετε σε εξωτικό προορισμό; Βεβαίως, εξαρτάται από τον προορισμό, όμως τα πιο συνηθισμένα εμβόλια που θα πρέπει να έχουν γίνει πριν το ταξίδι είναι αυτό της ηπατίτιδας, της πολιομυελίτιδας, της ιλαράς, της ερυθράς, του τετάνου, της δεφθερίτιδας, του κοκίτη και της παρωτίτιδας (MMR). Αναλυτικά τα εμβόλια που συνιστώνται είναι τα παρακάτω, ενώ καλό είναι να υπάρχει πάντοτε και η σύμφωνη γνώμη και συμβουλή του ειδικού γιατρού: * Εμβόλιο τετάνου: Απαιτείται αναμνηστική δόση για τα άτομα που δεν έχουν εμβολιαστεί τα τελευταία 10 χρόνια. * Εμβόλιο ιλαράς- παρωτίτιδας-ερυθράς (MMR): Είναι απαραίτητο να γίνει εμβολιασμός όσων δεν έχουν νοσήσει ποτέ και όσων δεν έχουν λάβει δύο δόσεις κατά τη διάρκεια της ζωής τους. * Εμβόλιο πολιομυελίτιδας: Τα άτομα που πρόκειται να ταξιδέψουν σε χώρες ή σε γείτονες χώρες περιοχών όπου υπάρχει επιδημία του ιού θα πρέπει να εμβολιαστούν σύμφωνα με τη δόση που επιβάλλεται για την ηλικία τους. Τα άτομα που στην ανήλικη ζ...

To γέλιο είναι θεραπευτικό, αλλά όχι πάντα! H δύναμη του γέλιου μπορεί να εξαρθρώσει τη γνάθο, να ενεργοποιήσει μια ασθματική κρίση, να προκαλέσει πονοκέφαλο και να οδηγήσει σε περίσφιξη μιας κήλης (είναι η «παγίδευση» τμήματος ενός ιστού στην κήλη που συχνά απαιτεί χειρουργική επέμβαση για να αντιμετωπιστεί). Το γέλιο μπορεί επίσης να προκαλέσει καρδιακή αρρυθμία, συγκοπή ή ακόμα και εμφύσημα (σύμφωνα τουλάχιστον με μελέτη του... 1892). Επιπλέον, το γέλιο μπορεί να προκαλέσει δύο σπάνιες αλλά σοβαρές ασθένειες: το σύνδρομο Pilgaard-Dahl και το σύνδρομο Boerhaave’s. Συμπέρασμα: "Μέτρον άριστον" !

To ήξερες; Τα άτομα που έπαιρναν τακτικά τον απογευματινό τους ύπνο, τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα για τουλάχιστον 30 λεπτά, παρουσίασαν 37% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου λόγω στεφανιαίας νόσου της καρδιάς (οδηγεί στο έμφραγμα του μυοκαρδίου), σε σύγκριση με τα άτομα που δεν έκαναν σιέστα.

Μερικούς επιπλέον λόγους για να κάνουν περισσότερο σεξ έχουν οι γυναίκες μετά από νέα επιστημονική έρευνα. Μόλις ένα μόριο σπέρματος είναι ικανό να μεταλλάξει μια σειρά γυναικείων γονιδίων, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνοντας την όραση, αυξάνοντας τη γονιμότητα, αλλά και αλλάζοντας τις συνήθειες ύπνου και διατροφής. «Εξετάσαμε τα αποτελέσματα μιας αινιγματικής πρωτεΐνης του σπέρματος και ανακαλύψαμε σημαντικές μεταβολές σε γονίδια που συνδέονται με την ανάπτυξη των ωαρίων, την πρόωρη εμβρυογένεση, την ανοσία, τη συμπεριφορά και παραδόξως τα μονοπάτια της όρασης» εξηγεί ο επικεφαλής της έρευνας Τρέισι Τσάπμαν.

Οι αρχαίοι, σιτάρι δεν έβαζαν στο στόμα τους. Διότι δεν υπήρχε. Καλλιεργούσαν το δημητριακό Ζέα, που θεωρείται η τροφή του εγκεφάλου. Δεν είναι σίκαλη, δεν είναι βρώμη, δεν είναι καν κριθάρι. Είναι, όμως, δημητριακό και, μάλιστα, το πρώτο που έθρεψε τους ανθρώπους! Τί το «κακό» έχει το σιτάρι- δηλαδή το ψωμί και τα μακαρόνια που τρώμε; Γλουτένη. Μια ουσία που βρίσκεται παντού στη σύγχρονη διατροφή και κρατάει σε «υπνηλία» τον εγκέφαλο.   Αντιθέτως, το δημητριακό "Ζέα" είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, «τροφή» του εγκεφάλου. Γι αυτό και οι προγονοί μας ήταν έξυπνοι. Ενώ το σιτάρι έχει γλουτένη, ουσία που συγκολλάει τις νευρικές απολήξεις και δεν αφήνει τον εγκέφαλο να σκεφτεί ελεύθερα και να δημιουργήσει.   Η Ζέα αναφέρεται και ως Ζειά, βρίζα, όλυρα, Emmer και ορισμένες φορές συγχέεται με το ασπροσίτι (γερμαν. Dinkel) ή τη Σίκαλη, ή ακόμα και με το καλαμπόκι, μια και η λέξη Zea (Zea mais) είναι η επιστημονική ονομασία του αραβόσιτου.  Η θρεπτική αξία της Ζέας ...

Πρωτοφανής κρίση στην Αμερική._ Σχεδόν 84 εκατομμύρια ή περίπου οι μισοί ενήλικες Αμερικανοί, ηλικίας μεταξύ 19 και 64 ετών, για το 2012 ήταν εντελώς ανασφάλιστοι ή είχαν ασφαλιστική κάλυψη τέτοια που κρίθηκε μη ικανή να καλύψει τα υψηλά ιατρικά κόστη, σύμφωνα με τα πορίσματα της έκθεσης του ιδιωτικού ιδρύματος για ζητήματα Υγείας με έδρα τη Νέα Υόρκη «Commonwealth Fund». Οι αυτοκτονίες αυξάνονται διαρκώς, έχουν ξεπεράσει ακόμη και τους θανάτους από αυτοκινητιστικά δυστυχήματα και φτάνουν σταδιακά στα επίπεδα της δεκαετίας του '30, σύμφωνα με έκθεση του Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών (Center for Disease Control and Prevention), ειδικά στις ηλικίες 35 έως 64 ετών, όπου οι αυτοκτονίες αυξήθηκαν κατά 30% μεταξύ 1999 και 2010. Το χρέος των ηλικιωμένων, 64 έως 74 ετών, αυξάνεται με ραγδαίους ρυθμούς πολύ περισσότερο από κάθε άλλη ηλικιακή κατηγορία, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της Ομοσπονδιακής Τράπεζας Federal Reserve και η αύξηση του χρέους κυμαίνεται άνω του 50% την τελε...

Οι τηγανητές πατάτες μπορεί να βλάπτουν σοβαρά την υγεία, επειδή έχουν περισσότερες πιθανότητες να περιέχουν υψηλά επίπεδα καρκινογόνων ουσιών, υποστηρίζουν βρετανοί επιστήμονες. Αυτό οφείλεται στις ποσότητες του ακρυλαμιδίου που παράγεται κατά το τηγάνισμά τους, σημειώνουν οι ερευνητές. Το ακρυλαμίδιο είναι μία δυνητικά καρκινογόνος ουσία και η δημιουργία του είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους οι ειδικοί συνιστούν σθεναρά να καταναλώνουμε με μέτρο και σε ειδικές περιστάσεις τηγανητά τρόφιμα. Για να μειωθούν οι ποσότητες του ακρυλαμιδίου στις τηγανητές πατάτες, είναι σημαντικό αφού τις καθαρίσουμε και τις κόψουμε, να αφήσουμε τις πατάτες για αρκετή ώρα μέσα στο νερό, επισημαίνουν οι ερευνητές στο άρθρο τους.

Παγκόσμια Εβδομάδα Ευαισθητοποίησης για τον Θυρεοειδή (25-31 Μαΐου). Περισσότεροι από 300 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως αντιμετωπίζουν προβλήματα με τον θυρεοειδή τους, αν και θεωρείται ότι πάνω από τους μισούς δεν γνωρίζουν για την κατάστασή τους. Μελέτες δείχνουν ότι πιθανότατα υπάρχει αύξηση των παθήσεων του θυρεοειδούς τις τελευταίες 10ετίες. Ενδεχομένως παίζει ρόλο το περιβάλλον, το είδος των τροφών και οι ιονίζουσες ακτινοβολίες. Δεν αποκλείεται το ενδεχόμενο η αύξηση αυτή να οφείλεται και σε συχνότερη διάγνωση. Η εγρήγορση των ιατρών και του πληθυσμού είναι αυξημένη και υπάρχει τώρα μεγαλύτερη αφθονία διαγνωστικών μέσων. Έτσι οι παθήσεις αυτές αναγνωρίζονται τώρα πιο συχνά. Ο θυρεοειδής είναι αδένας σε σχήμα πεταλούδας και βρίσκεται στη βάση του λαιμού, μπροστά από την τραχεία , αποτελεί δε τον «κύριο ρυθμιστή» του μεταβολισμού. Εάν ο θυρεοειδής σας υπολειτουργεί, παράγει πολύ μικρή ποσότητα θυρεοειδικής ορμόνης, προκαλώντας μια κατάσταση που ονομάζεται υποθυρεοειδισμός. Οι ά...

Έρευνα καρδιολόγων της 1ης Καρδιολογικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου Αθηνών, η οποία πραγματοποιήθηκε στο νησί της Ικαρίας, δείχνει ότι η με μέτρο κατανάλωση καφέ (ένα έως δύο φλιτζάνια την ημέρα) από ηλικιωμένα άτομα, τα οποία πάσχουν από υπέρταση, μπορεί να επιφέρει βελτιώσεις στην κατάσταση των αρτηριών τους, απομακρύνοντας την πιθανότητα αρτηριοσκλήρυνσης και καρδιοπάθειας. Η ίδια έρευνα έδειξε, επίσης, ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ, εκτός από την ωφέλεια για τις αρτηρίες των υπερτασικών, οδηγεί σε μειωμένες καρδιοαγγειακές παθήσεις, σε μικρότερη εμφάνιση διαβήτη και υπερλιπιδαιμίας, χαμηλότερο δείκτη σωματικής μάζας, καλύτερη νεφρική λειτουργία κ.α. Τέλος, τονίζεται ότι δεν υπάρχουν ενδείξεις πως η αύξηση της κατανάλωσης καφέ σε τρία έως πέντε φλιτζάνια ημερησίως θα επιφέρει οποιαδήποτε περαιτέρω βελτίωση στην ελαστικότητα των αρτηριών.

Σ' ευχαριστώ Θεέ μου, που δεν είχα ούτε σήμερα απροειδοποίητη ρήξη σε ασυμπτωματικό ανεύρυσμα κοιλιακής αορτής, από το οποίο κινδυνεύει ένας στους δέκα 50άρηδες. Σ' ευχαριστώ, Θεέ μου, που δεν χρειάστηκε ούτε σήμερα να μου βάλουν καρδιακή βαλβίδα από άλογο. Σ' ευχαριστώ, Θεούλη μου, που με έχεις και σήμερα γερό....

Η κατανάλωση σοκολάτας, ιδιαίτερα αυτή που είναι σκούρου χρώματος με λιγότερη περιεκτικότητα σε γάλα και περισσότερη σε κακάο, κάνει καλό στην υγεία όσων διατρέχουν υψηλό κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και μόνο όταν καταναλώνεται με μέτρο, όπως προκύπτει από την ανάλυση οκτώ μελετών. Μία από τις μελέτες που δημοσιοποιήθηκε το Μάρτιο έδειξε ότι ανάμεσα σε 19.300 ανθρώπους εκείνοι που κατανάλωναν περισσότερη σοκολάτα είχαν χαμηλότερη πίεση και ήταν πιθανότερο να υποστούν εγκεφαλικό ή καρδιακή προσβολή τα επόμενα δέκα χρόνια. Όταν όλες οι μελέτες αναλύθηκαν μαζί οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση κακάου μείωνε τα επίπεδα της LDL ή αλλιώς της "κακής" χοληστερόλης κατά περίπου 6 mg/dL και συνολικά της χοληστερόλης κατά το ίδιο ποσοστό. Ωστόσο, το κακάο δεν φάνηκε να επηρεάζει τη χοληστερόλη στις τρεις άλλες μελέτες. Οι ερευνητές βρήκαν επίσης ότι οι υγιείς δεν επωφελούνταν καθόλου από τις ευεργετικές για τη χοληστερόλη ιδιότητες του κακάου. Η σοκολάτα περιέχει ουσίε...

«Τρεις φορές πονάει η αγάπη-όταν σε κόβουν, όταν παντρεύεσαι κι όταν γεννάς», λέει παλιό αφρικανικό γνωμικό.  Το κοινοβούλιο στην Ουγκάντα ενέκρινε ομόφωνα νόμο, που καθιστά παράνομη την πρακτική της κλειτοριδεκτομής , επισύροντας ποινή κάθειρξης 10 ετών σε βάρος όποιων διεξάγουν τέτοιες επεμβάσεις και ισόβιας κάθειρξης σε βάρος όσων αναγκάζουν γυναίκες να τις υποστούν, δήλωσε ένας από τους βασικούς εισηγητές του νομοσχεδίου. «Η πρακτική αυτή έχει καταστήσει τη ζωή αναρίθμητων γυναικών αβίωτη. Λέμε, λοιπόν, όχι. Δεν μπορούμε πια να επιτρέπουμε μια τέτοια απάνθρωπη μεταχείριση σε βάρος των γυναικών», δήλωσε ο Φράνσις Επέτετ, σκιώδης υπουργός Υγείας. «Η επέμβαση αυτή είναι πολύ οδυνηρή, τόσο απάνθρωπη... οι λεγόμενοι χειρουργοί πληρώνονται για να την κάνουν», είπε. «Στήριξα αυτό το νομοσχέδιο με όλη μου τη δύναμη, με όλη μου την καρδιά», πρόσθεσε. Παρ' ότι η κλειτοριδεκτομή δεν είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στην Ουγκάντα, ορισμένες κοινότητες στο βορειοανατολικό τμήμα της χώρας εξακο...

Το κάπνισμα ευθύνεται για τον θάνατο 7.000 κατοίκων της πόλης κάθε χρόνο. Τα παιδιά δεν πρέπει να βλέπουν ενήλικες να καπνίζουν στο πάρκο και οι μη καπνιστές δεν πρέπει να υποχρεούνται να αναπνέουν τον καπνό των διπλανών τους, είπε ο δήμαρχος Μπλούμπεργκ, που υπήρξε καπνιστής και είναι σήμερα λυσσώδης πολέμιος της βλαβερής συνήθειας. Η Νέα Υόρκη δεν θα είναι η πρώτη πολιτεία που θα απαγορεύσει το κάπνισμα σε υπαίθριους δημόσιους χώρους, καθώς το μέτρο έχει ήδη εφαρμοσθεί στη Γιούτα, τη Λουιζιάνα, το Μέιν και την Καλιφόρνια. Ανέκαθεν γνωρίζαμε πως η απαγόρευση του καπνίσματος στους δημόσιους χώρους είναι για καλό μας, αλλά δεν είχαμε φανταστεί πως θα είχε τόσο γρήγορα οφέλη για την υγεία. Κατά 10% μειώθηκε σύμφωνα με τα πρώτα αποτελέσματα νέας έρευνας ο αριθμός των καρδιακών προσβολών στην Αγγλία εξαιτίας της απαγόρευσης του καπνίσματος στους δημόσιους χώρους μέσα σε έναν χρόνο από την εφαρμογή του μέτρου, τον Ιούλιο του 2007 Μείωση 14% στον αριθμό των καρδιακών προσβολών κατέγραψε άλλη...

Το ντους μπορεί να κάνει κακό στην υγεία σας, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, που αποκάλυψε ότι το "τηλέφωνο" του ντους -ακόμα και αν εξωτερικά δεν φαίνεται βρώμικο- μπορεί να είναι πηγή επικίνδυνων μικροβίων, που στέλνονται κατευθείαν πάνω στο πρόσωπο και το σώμα μας. Άλλες μελέτες έχουν ήδη δείξει ότι τα ντους -ειδικά τα κοινόχρηστα- δεν είναι "αθώα" και ότι μπορούν να εξαπλώσουν διάφορες παθήσεις, όπως ένα τύπο πνευμονίας ("νόσο των λεγεωναρίων"). Ανάλογους κινδύνους μπορούν να προκαλέσουν και οι πισίνες των "σπα", σύμφωνα με τη βρετανική Υπηρεσία Προστασίας της Υγείας.Το κολύμπι σε πισίνες με χλώριο μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες εμφάνισης άσθματος και αλλεργιών σε παιδιά που έχουν τάση για ανάπτυξη τέτοιου είδους προβλημάτων. Αυτό προκύπτει και από μια νέα μελέτη η οποία διεξήχθη από ειδικούς του Καθολικού Πανεπιστημίου της Λουβέν στο Βέλγιο Ειδικά όσοι έχουν αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα, όπως οι ηλικιωμένοι, οι έγκυ...

Ποιες είναι μερικές από τις πιο υγιεινές τροφές που πρέπει κανείς να συμπεριλαμβάνει στη διατροφή του; Ο κ. Μαρκ Γκλεν, διαιτολόγος στην Κλινική Μάγιο, στο Ρότσεστερ της Μινεσότα, διάλεξε δέκα που τις θεωρεί από τις καλύτερες: Μήλα, αμύγδαλα, μούρα, μπρόκολο, φασόλια, σολομός, σπανάκι, γλυκοπατάτες, χυμοί λαχανικών και φύτρο σιταριού. Αυτά είναι τα 10 τρόφιμα που θωρακίζουν την υγεία. Ενδεικτικά να επαναλάβω τι λέει για τα αμύγδαλα. Όπως όλοι οι ξηροί καρποί, τα αμύγδαλα αποτελούν μία από τις καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεϊνών. Κάνουν επίσης καλό στην καρδιά, καθώς το μεγαλύτερο ποσοστό των λιπών τους είναι μονοακόρεστα - ένα υγιεινό είδος λίπους που μπορεί να συμβάλλει στην μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Εν τω μεταξύ για άλλη μια φορά η μεσογειακή διατροφή έχει φανεί ότι αποτελεί «κλειδί» για πρόληψη πλήθους ασθενειών, από τις καρδιοπάθειες ως τον καρκίνο. Τώρα, σύμφωνα με μια νέα μελέτη ειδικών του Πανεπιστημίου Κολούμπια στη Νέα Υόρκη, επικεφαλής των οποίων ήταν ένας Έλλη...