ΕΝ ΛΕΥΚΩ - enlefko

Κάνοντας βόλτα στη Malá Strana ανακάλυψα στο παλιό εργοστάσιο Hergetova ένα μουσείο αλλιώτικο. Πρόκειται για το μουσείο καφέ , το πρώτο στη Πράγα και τέταρτο στην Ευρώπη, μετά από τα αντίστοιχα που είδα στο Άμστερνταμ, τη Βιέννη και το Λονδίνο. Όλη η ιστορία του καφέ μπροστά σου από τον αρχικό κόκκο μέχρι το άλεσμα του με πέτρες και μετά το γνωστό καβούρδισμα. Στο μουσείο υπάρχουν πολλά βιβλία και αφίσες που πληροφορούν τον επισκέπτη πως το δέντρο του καφέ άρχισε να καλλιεργείται σε μεγάλες εκτάσεις και να παρασκευάζεται ως ρόφημα με την ονομασία - qahwa (κάουα), που σημαίνει "αυτό που εμποδίζει τον ύπνο". Ο καφές ήταν αρχικά αποκλειστικότητα των μουσουλμανικών εθνών μέχρι που μεταφέρθηκε λαθραία στην Ινδία, στη Δυτική Ευρώπη και τελικά στην Αμερική, ιδιαίτερα στη Ν. Αμερική που διαδόθηκε με πολύ γρήγορους ρυθμούς. Στην πραγματικότητα, οι Ολλανδοί, από τους πρώτους εμπόρους και καλλιεργητές του καφέ, μετέδωσαν άθελά τους την καλλιέργεια του καφέ στην Αμερική. Δώρισαν ένα δέντ...

Έρευνα καρδιολόγων της 1ης Καρδιολογικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου Αθηνών, η οποία πραγματοποιήθηκε στο νησί της Ικαρίας, δείχνει ότι η με μέτρο κατανάλωση καφέ (ένα έως δύο φλιτζάνια την ημέρα) από ηλικιωμένα άτομα, τα οποία πάσχουν από υπέρταση, μπορεί να επιφέρει βελτιώσεις στην κατάσταση των αρτηριών τους, απομακρύνοντας την πιθανότητα αρτηριοσκλήρυνσης και καρδιοπάθειας. Η ίδια έρευνα έδειξε, επίσης, ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ, εκτός από την ωφέλεια για τις αρτηρίες των υπερτασικών, οδηγεί σε μειωμένες καρδιοαγγειακές παθήσεις, σε μικρότερη εμφάνιση διαβήτη και υπερλιπιδαιμίας, χαμηλότερο δείκτη σωματικής μάζας, καλύτερη νεφρική λειτουργία κ.α. Τέλος, τονίζεται ότι δεν υπάρχουν ενδείξεις πως η αύξηση της κατανάλωσης καφέ σε τρία έως πέντε φλιτζάνια ημερησίως θα επιφέρει οποιαδήποτε περαιτέρω βελτίωση στην ελαστικότητα των αρτηριών.