ΕΝ ΛΕΥΚΩ - enlefko

Το ήξερες; Υπάρχει "γλυκό του σιταριού" που φτιάχνεται, κυρίως στην περιοχή της Δράμας, για να "γλυκαθεί" η Αγία Βαρβάρα και να προστατέψει τα παιδιά από τις αρρώστιες. Από τη Δράμα στην Κω: Όλα τα Μυστικά του Θρακιώτικου Γλυκού «Βαρβάρα» Ας επιχειρήσουμε μια πολιτιστική διαδρομή όπου θα δούμε πως υπάρχει η συνύπαρξη Θρακιώτικων Μικρασιατικών, Ποντιακών και Νησιωτικών στοιχείων.   Η «βαρβάρα» κατά βάση είναι ένα θρακιώτικο και Μικρασιάτικο έθιμο, που το υιοθέτησαν και οι Πόντιες νοικοκυρές! Στα Δωδεκάνησα το συναντάμε στην Κω, στη Νίσυρο και στη Λέρο. Όσα σέρνει το αλέτρι, πρέπει να μπουν μέσα στην κατσαρόλα για να γίνει η «βαρβάρα» - σιτάρι αποφλοιωμένο, νερό, ζάχαρη, σταφίδα ξανθή, γαρίφαλο, αλάτι, αλεύρι ή κορν φλάουρ όσπρια (φασόλια, ρεβύθια, φάβα, φακές, κουκιά), από 7 είδη. Η ενσωμάτωση 7 διαφορετικών οσπρίων και δημητριακών, μαζί με ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά, θυμίζει έντονα τα κόλλυβα ή τον ασουρέ (ashure - ένα παρόμοιο γλυκό με σιτάρι που είναι διαδε...

Σύμφωνα με την παράδοση, η Εκκλησία της Αρμενίας ιδρύθηκε από δυο από τους Δώδεκα Αποστόλους, τον Θαδδαίο και τον Βαρθολομαίο, που κήρυξαν το Χριστιανισμό στην Αρμενία το 40-60 μ.Χ.  Λόγω αυτού, το επίσημο όνομα της Ορθόδοξης Εκκλησίας της Αρμενίας είναι Αποστολική Εκκλησία της Αρμενίας. Η Αρμενία ήταν η πρώτη χώρα που υιοθέτησε το Χριστιανισμό ως επίσημη θρησκεία, στις αρχές του 4ου αιώνα, κατά την παράδοση το έτος 301. Περίπου το 93% των Αρμενίων υπάγονται στην Εκκλησία της Αρμενίας, που είναι μια Ορθόδοξη Μη Χαλκηδονιανή Εκκλησία. Το τυπικό της είναι έντονα τελετουργικό και οι θέσεις της συντηρητικές, περίπου όπως της Κοπτικής και Συριακής Εκκλησίας.  Επίσης αρκετοί Αρμένιοι είναι Καθολικοί (τόσο Ρωμαιοκαθολικοί όσο και Μεχιταριστές, 180.000 κατά το Αρμενικό Καθολικάτο), Προτεστάντες αλλά και πιστοί της παραδοσιακής αρμενικής θρησκείας και Γεζίτες Κούρδοι, που ζουν στα δυτικά της χώρας. Στη φωτό: Το μοναστήρι Virap Khor και στο βάθος το όρος Αραράτ, ...