ΕΝ ΛΕΥΚΩ - enlefko

Οι χοχλιοί, μπουμπουριστοί, βραστοί, “ξεκουπιστοί" συνοδευόμενοι από πατάτες και κολοκυθάκια, σιτάρι, χόρτα τσιγαριστά ή μάραθο, αποτελούν αγαπημένο έδεσμα για τους Κρητικούς.  Η κλινική διατροφολόγος και διαιτολόγος Μαρία Μπονατάκη τονίζει ότι «η κατανάλωσή τους γίνεται συχνότερη κατά τη διάρκεια της νηστείας και ιδιαίτερα αυτή της Μεγάλης Σαρακοστής, λόγω αποχής από την κατανάλωση κρέατος και ψαρικών.  Η συχνή κατανάλωση χοχλιών στην Κρήτη - η οποία είναι η μεγαλύτερη στον κόσμο- έχει συσχετιστεί με το υψηλό προσδόκιμο ζωής των κατοίκων της». Και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι «οι χοχλιοί ως όστρακα της ξηράς περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα και μάλιστα ο λόγος ω-3 προς ω-6 κυμαίνεται από 0,2 έως 2, εν συγκρίσει με αυτόν των ψαριών (από 0,5 έως 8). Επίσης, τα άγρια σαλιγκάρια, που τρέφονται με χορταρικά και βότανα, περιέχουν σημαντικές ποσότητες α-λινολενικού οξέος. Τόσο τα ω3 όσο και το α-λινολενικό οξύ μειώνουν αισθητά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών και χρόνιων νοσημάτων. Τέλος, το κ...

Όλη η μαγεία του καρναβαλιού της Βενετίας βασίζεται στα πολυτελή κοστούμια και τις μυστηριώδεις μάσκες. Η Μανουέλα Ματεράτσι ειδικεύεται σε αποκριάτικες στολές του 18ου αιώνα. Παλιά τις φορούσαν όλο το χρόνο για να μην αναγνωρίζονται. Στα στενά μεσαιωνικά δρομάκια, στις περίτεχνες γέφυρες και τις αριστοκρατικές πλατείες μπορεί κανείς να δει κολομπίνες με φορέματα από πανάκριβη δαντέλα και εντυπωσιακούς Καζανόβες. Πρόκειται για ένα Καρναβάλι χαμηλών τόνων. Όλη του η μαγεία βασίζεται στα πολυτελή κοστούμια και τις μυστηριώδεις μάσκες. Την εποχή της ακμής συνήθιζαν να μασκαρεύονται όλη τη διάρκεια του χρόνου για να κρατάνε τα αδιάκριτα βλέμματα μακριά από τις ιδιωτικές τους στιγμές (χαρτοπαιξία, παράνομες ερωτικές σχέσεις, κλοπές, βιασμούς, ακόμα και φόνους). Πέρασαν σχεδόν 200 χρόνια, που το 1979 το Συμβούλιο της πόλης, το La Fenice Theater, η La Biennale di Venezia και άλλοι τουριστικοί οργανισμοί το επανέφεραν στη ζωή, οδηγώντας το στη συνέχεια να γίνει ένα από τα μεγαλύτερα φεστιβάλ ...

Αν και υπάρχουν ευρήματα που αποδεικνύουν ότι η περιοχή της Γέρασας, 50 χλμ. βόρεια του Αμάν στην Ιορδανία, κατοικούνταν από τους νεολιθικούς χρόνους, η πόλη άνθησε την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Ο πλούτος της έμεινε στην ιστορία, ώστε να ονομάζεται "Πομπηία της Μέσης Ανατολής". Η Γέρασα έφθασε στο αποκορύφωμα της ακμής της τον 3ο αιώνα μ. Χ., όταν της απονεμήθηκε ο τίτλος της αποικίας. Από εκεί και ύστερα, με το μαρασμό των καραβανιών λόγω της μεγάλης ανάπτυξης του θαλάσσιου εμπορίου και την καταστροφή της Παλμύρας, το 272 μ. Χ., η παρακμή ήταν αναπόφευκτη. Το 1806 ανακαλύφθηκαν τα αρχαία της πόλης, το 1925 άρχισε η συντήρηση των ερειπίων και τρία χρόνια αργότερα ξεκινούν οι ανασκαφές. Συνεχίζονται μέχρι σήμερα και αποκάλυψαν δύο θέατρα, αγορά και ρωμαϊκά λουτρά. Οι πρώτοι κάτοικοι της πόλης ήταν ηλικιωμένοι Μακεδόνες, ενώ τα ρωμαϊκά χρόνια ο πληθυσμός αυξήθηκε και αριθμούσε 20.000 κατοίκους. Θεωρείται η πιο ωραία ρωμαϊκή πόλη της Ανατολής. Σύμφωνα με τον Πολύβιο, μια μεγ...

Στη φωτογραφία, η Πύλη των Λεόντων, 13ος αι. π.Χ. Δύο λιοντάρια που πατούν σε δύο αμφίκοιλους βωμούς, ενώ ανάμεσά τους βρίσκεται κίονας που στην κορυφή του υπάρχουν τέσσερις δίσκοι. Τα κεφάλια των λιονταριών δεν βρέθηκαν και φαίνεται πως ήταν στραμμένα προς τα έξω. Χτισμένη πάνω σ’ ένα βραχώδη λόφο, που τον αγκαλιάζει η απότομη κοίτη ενός χειμάρρου, στη σκιά των ψηλότερων κορυφών του όρους Εύβοια, η προϊστορική Ακρόπολη των Μυκηνών προκαλεί δέος στον επισκέπτη από την πρώτη στιγμή που θα την αντικρίσει. Η περιπλάνηση στο ανάκτορο του θρυλικού Αγαμέμνονα είναι εμπειρία αξέχαστη. Τα επιβλητικά της τείχη, φτιαγμένα από υπερμεγέθεις ογκόλιθους, σώζονται σε εξαιρετική κατάσταση. Η παράδοση αναφέρει ότι τις Μυκήνες ίδρυσε ο Περσέας, εγγονός του βασιλέα του Άργους Ακρισίου. Ο Ακρίσιος χώρισε τη χώρα του σε διάφορα βασίλεια και έδωσε το Ηραίο στον αδελφό του Προίτο, ενώ ο Περσέας, που ήταν γιος του Δία και της Δανάης, έφυγε για τη χώρα της Λυκίας. Επιστρέφοντας από εκεί, σκότωσε, χωρίς να θέλε...

To euronews παρουσιάζει τα έξι "θετρικά" ξενοδοχεία της Ελλάδας. Όπως αναφέρει το σχετικό δημοσίευμα “με εκατοντάδες νησιά, αρχαίες πόλεις και ποικίλα τοπία όπου οι ήρωες πολεμούσαν και οι θεοί και οι θεές τσακώνονταν, η Ελλάδα είναι πραγματικά η χώρα όπου γεννήθηκε το δράμα. Δεν υπάρχει ούτε έλλειψη δραματικών χώρων διαμονής. Είτε πρόκειται για ένα μπουτίκ ξενοδοχείο στην Αθήνα με θέα στην Ακρόπολη είτε μια βίλα στην πλαγιά της Σαντορίνης με θέα στα βράχια”. Τα έξι “θεατρικά” ξενοδοχεία στην Ελλάδα με “δραματικά στοιχεία από την αρχαία τραγωδία” σύμφωνα με το euronews, είναι τα εξής: Perivolas Hideaway, Οία-Σαντορίνη Tainaron Blue, Οίτυλο-Μάνη Asprospotamos, Μακρύς Γιαλός-Κρήτη Mythica Tower Mill, Ιαλυσός-Ρόδος (φωτογραφία) Dexamenes Seaside Hotel, Κουρούτα-Αμαλιάδα Imaret Hotel, Καβάλα.

Tο enlefko στην Παταγωνία, στην άκρη του κόσμου,  στη θρυλική γη των τυχοδιωκτών. Μένει  τώρα να τη γνωρίσουμε.  (Photo: Raquel Teixeira) Μοιάζει με στοίχημα με αντίπαλο τον εαυτό σου και με μόνο σύμμαχο πάλι τον εαυτό σου. H Παταγωνία, είναι μια τεράστια περιοχή (6 φορές η Ελλάδα) που καταλαμβάνει το νότιο μέρος της Νοτίου Αμερικής, μοιρασμένη ανάμεσα στην Χιλή και την Αργεντινή. Ξεκινά από τον ποταμό Ρίο Νέγρο στον Βορρά, δηλαδή γύρω στον τεσσαρακοστό παράλληλο νοτίου πλάτους, και φθάνει ως το στενό του Μαγγελάνου, που την χωρίζει από ένα μεγάλο νησί, την περίφημη «Γη του Πυρός». Ο Πορθμός του Μαγγελάνου, που βρίσκεται στο νότιο άκρο της Νοτίου Αμερικής, συνδέει τον Ατλαντικό με τον Ειρηνικό ωκεανό. Έχει μήκος 580 χλμ. περίπου και πλάτος 20-30 χλμ. Πήρε το όνομά του από τον Πορτογάλο θαλασσοπόρο Φερδινάνδο Μαγγελάνο, που πέρασε από εκεί το 1520, επιχειρώντας τον πρώτο περίπλου της υδρογείου. Το πέρασμα, είναι το πιο σημαντικό φυσικό πέρασμα μεταξύ του Ειρηνικού και...

Η Πάτρα δεν είναι μόνο για τις Αποκριές. Η βασίλισσα του καρναβαλιού είναι επιπλέον μια ζωντανή νεανική πόλη με πολύβουο λιμάνι και υπέροχα νεοκλασικά. Πόλη με γνήσια αστική αύρα, που κουβαλάει το άρωμα μιας άλλης εποχής. Η τρίτη μεγαλύτερη, σε πληθυσμό, πόλη της Ελλάδας έχει αριθμό κατοίκων που ξεπερνά τις 200.000. Αποτελεί το μητροπολιτικό κέντρο της Δυτικής Ελλάδας και είναι πρωτεύουσα του νομού Αχαΐας. Βρίσκεται στη βορειοδυτική Πελοπόννησο και αποτελεί, μέσω του λιμανιού της, τη βασική πύλη διασύνδεσης της Ελλάδας με τις χώρες της δυτικής Ευρώπης. Καθόλου τυχαίο δεν είναι που υπήρξε η αγαπημένη πόλη των Ρωμαίων αυτοκρατόρων, λιμάνι του Απόστολου Ανδρέα, αλλά και η Δύμη των πειρατών και του Ηρακλή. Δεσπόζει στο μέσο του νοητού πολιτισμικού τριγώνου που σχηματίζουν η Αρχαία Ολυμπία, οι Δελφοί και η Αρχαία Επίδαυρος. Αποτελεί την έδρα του Πανεπιστημίου Πατρών και του ΑΤΕΙ. Σχεδόν τρεις ώρες και κάτι –πάνω από διακόσια χιλιόμετρα– τη χωρίζουν από την Αθήνα. Λόγοι που αξίζει να πάτε στ...

Tι θα έλεγες να βαδίσουμε ανάμεσα σε έλατα και καστανιές, εκεί που οι ήχοι του δάσους παραδίδουν μαθήματα αυτοσυγκέντρωσης; Σήμερα, έχω να προτείνω ό,τι καλύτερο έχει να επιδείξει η ορεινή Ελλάδα: την Άνω και Κάτω Χώρα Ναυπακτίας. Το περίφημο Χάνι της Ρέρεσης αποτελεί την καλύτερη εισαγωγή στην Ορεινή Ναυπακτία. Κι ο Πλάτανος, το όμορφο κεφαλοχώρι, διατηρεί αναλλοίωτο τον παραδοσιακό χαρακτήρα του και εκπλήσσει ευχάριστα όσους το επισκέπτονται. Από την Ναύπακτο ο Πλάτανος απέχει 48,8 χλμ., από την Αθήνα: 220 χλμ., από τη Θεσσαλονίκη: 467 χλμ. και από την Πάτρα: 25,1 χλμ. Η περιοχή δεν αποκαλείται τυχαία ελληνική Ελβετία. Ο Πλάτανος μπορεί να γίνει το ορμητήριό σου για την περιήγηση και γνωριμία των χωριών και την μοναδική φύση της περιοχής. Μπορείς να επισκευθείς την ξακουστή Χώμορη που είναι κτισμένη κάτω από το όρος Αρδίνη και είναι γνωστή μέχρι σήμερα για τα καρύδια της και το μοναστήρι της Παναγίας της Καβαδιώτισσας. Σε κοντινή απόσταση από τη Χώμορη, βρίσκεται το χωριό Αγία Τριάδα...

Η Καστοριά, η γραφικότερη πόλη της Μακεδονίας, διαθέτει ιδιαίτερη μορφολογία και πλούσια πολιτιστική κληρονομιά. Είναι μια πόλη σύγχρονη, που κρατά την ιδιαίτερη φυσιογνωμία του περιβάλλοντος και της ιστορίας της, με παλιές γειτονιές, στενά δρομάκια, επιβλητικά μέγαρα, πολλά μουσεία και 74 βυζαντινές εκκλησίες. Είναι κτισμένη σε μια χερσόνησο, που εισχωρεί στη λίμνη Ορεστιάδα και απλώνεται αμφιθεατρικά γύρω της, σε υψόμετρο 620 μ. ενώ τριγύρω της υψώνονται τα όρη Γράμμου και Βιτσίου. Η περιήγηση στην Kαστοριά γίνεται εύκολα με αυτοκίνητο, με ποδήλατο ή και με τα πόδια. Μπαίνοντας στην πόλη, συναντάμε το σύγχρονο κομμάτι με την αγορά, τις τράπεζες, την επιχειρηματική κίνηση και τα μοντέρνα κτίρια. Ακολουθώντας τον παραλίμνιο δρόμο, περνάμε από τη Νότια Παραλία, το κατ΄ εξοχήν αγαπημένο κομμάτι της νεολαίας με μπαράκια, καφετέριες, εστιατόρια και ταβέρνες και κατευθυνόμαστε στη γραφική παλιά συνοικία Ντολτσό, όπου υπάρχουν με μεγαλόπρεπα καστοριανά αρχοντικά του 17ου - 18ου αι., που μαρτ...

Για να βαδίσετε στα λιθόστρωτα σοκάκια της Παλιάς Πόλης και να φωτογραφίσετε ένα αρχιτεκτονικό χαρμάνι από παραδοσιακά σπίτια (κηρύχθηκαν διατηρητέα περίπου 600 κτίρια σε όλη την Ξάνθη). Για να κάνετε βόλτες στην κεντρική πλατεία με το ρολόι (ένας πύργος ύψους 20 μ., που κατασκευάστηκε το 1859, ως μέρος τεμένους), στη Δημοτική Αγορά (χτισμένη το 1940) και στη γειτονιά με τις 57 καπναποθήκες που έφτιαξαν Ηπειρώτες και Μακεδόνες μάστορες. Για να δείτε το Αρχαιολογικό Μουσείο στο αρχοντικό Κουγιουμτζόγλου, που παρουσιάζει την οικονομική και ιστορική διαδρομή της πόλης. (Αξίζει να προστεθεί πως στα τα τέλη του 19ου αιώνα λειτουργούσαν στην Ξάνθη προξενεία, τράπεζες, ασφαλιστικά γραφεία, καμπαρέ, 150 καταστήματα, 50 χάνια, λέσχες, σωματεία, σύλλογοι και, βέβαια, καπνεργοστάσια). Για να επισκεφθείτε το σπίτι που γεννήθηκε και έζησε τα πρώτα επτά χρόνια της ζωής του το καμάρι της πόλης, ο Μάνος Χατζηδάκις. Επίσης, εδώ γεννήθηκαν ο Αρχιεπίσκοπος Χριστόδουλος και ο συνθέτης Άκης Πάνου. Για να...