Το Σάββατο που μας πέρασε πουλήθηκαν μέσω δορυφορικής σύνδεσης με το Λονδίνο και τη Ρώμη, τρούφες της Τοσκάνης αξίας 375.000 δολαρίων στα πλαίσια φιλανθρωπικής εκδήλωσης που έγινε στο Καζίνο του Μακάο. Μια παρόμοια λευκή τρούφα 400 γραμμαρίων αγόρασε ο πολυεκατομμυριούχος Stanley Hο.
Περίφημες παγκοσμίως είναι οι τρούφες της Τοσκάνης. Ένας καλός φίλος (πέρυσι) όταν άκουσε ότι θα πάω στην Περούτζια μου ζήτησε να του φέρω 3-4 ταρτούφο. Πρόκειται για πανάκριβα και σπάνια μανιτάρια τρούφες που φυτρώνουν στις ρίζες των δέντρων κάτω από το χώμα και οι ντόπιοι χωρικοί τα ανακαλύπτουν με τη βοήθεια ειδικά εκπαιδευμένων σκύλων.
Τελικά, μπορεί να ατύχησα στις τρούφες (δεν ήταν η εποχή τους - όμως αγόρασα ταρτούφο κονσέρβα σε μορφή πάστας), αλλά ευχαριστήθηκα μακαρονάδες με άρωμα από ψιλοκομμένο tartufo biancheto, κρασιά και παγωτά.
Με την ευκαιρία: Επιπλέον η περιοχή διαθέτει απίστευτη ποικιλία κρεατικών εδεσμάτων από λουκάνικα αγριόχοιρου μέχρι και …αμελέτητα μουλαριού!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου