Γλυκές αναμνήσεις από τα Κύθηρα

 

Τι θυμάμαι ακόμα από το ταξίδι μου στα Κύθηρα; Πολλά, ανάμεσά τους βέβαια τη φατουράδα. Είναι ένα λικέρ με βάση το τσίπουρο και κανελογαρύφαλλα.

Υπέροχα όμως ήταν και τα ξεροτήγανα με μέλι.
Παραμένω στα γλυκά, αφού δοκίμασα κι άλλα:
Γλυκό του κουταλιού κουφέτο φτιαγμένο από κολοκύθα με σιρόπι από μέλι και ιδιαίτερες μάντολες, με λίγη ζάχαρη και πολύ αμύγδαλο.

Ένα άλλο, εμβληματικό αλμυγδαλωτό των Κυθήρων, είναι οι ροζέδες, που περιέχουν μέλι και κανελογαρύφαλλα.