Τραγανά φαλάφελ

Φαλάφελ… ή αλλιώς ρεβιθοκεφτέδες.

Στις αραβικές χώρες τα ταπεινά ρεβίθια γίνονται χρυσαφένια, τραγανά κεφτεδάκια.

Αξίζει τον κόπο να δοκιμάσετε τα φαλάφελ για συνοδευτικό ή να γεμίσετε αραβικές πίτες.