Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου – Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2019, συμμετείχε στην 1η Παγκόσμια Σύνοδο Κορυφής για τη Γαστρονομία, που πραγματοποιήθηκε στις 27 Σεπτεμβρίου στο Palau de Pedralbes της Βαρκελώνης. Η κορυφαία αυτή διεθνής διοργάνωση οργανώθηκε από το Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού (IGCAT) και φιλοξενήθηκε από την Κυβέρνηση της Καταλονίας, Διεθνής Περιφέρεια Γαστρονομίας 2025, ως παράλληλη εκδήλωση του MONDIACULT 2025 της UNESCO. Περισσότερες από 60 περιφέρειες από όλες τις ηπείρους συμμετείχαν στη Σύνοδο, όπου αναδείχθηκε ο ρόλος του φαγητού ως μοχλού πολιτιστικής έκφρασης, κοινωνικής συνοχής και βιώσιμης ανάπτυξης. Εκπρόσωποι οργανισμών όπως η UNESCO, το Slow Food, το Crop Trust, το Future Food Institute και το Délice Network αντάλλαξαν στρατηγικές για ένα πιο ανθεκτικό και περιβαλλοντικά ευαίσθητο μέλλον της διατροφής. Κορυφαία στιγμή της Συνόδου αποτέλεσε η έγκριση της Διακήρυξης για τη Γαστρονομία, η οποία επιβεβαιώνει τον ζωτικό ρ...
Ενημέρωση, Πολιτιστικά, Ταξίδια